เทปันยากิคือเมนูที่ใช้กระทะเหล็กแบนในการทำอาหาร ส่วนใหญ่จะเป็นการผัดเนื้อสัตว์ ผักหรือเส้นบนกระทะร้อนๆ เช่น สเต็ก ปลา โอโคโนมิยากิ ยากิโซบะ มอนจายากิ เป็นต้น คำว่า เทปันยากิ มาจากคำว่า เทปัน ซึ่งแปลว่าแผ่นเหล็กและยากิที่แปลว่าย่างหรือปิ้ง เทปันยากิจึงหมายถึงอาหารที่ทำให้สุกโดยกระทะเหล็ก เทปันยากิคือการปรุงอาหารในครัวเรือนหรือเวลาไปแคมป์
Month: December 2023
ผัดโป๊ยเซียน อาหารจีนที่มีวัตถุดิบหลัก 8 อย่าง รสชาติกลมกล่อม
ผัดโป๊ยเซียน อาหารจีนทำง่าย ๆ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เป็นอาหารทานง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว เมนูอาหารจีน ชนิดนี้จะมีหน้าตาคล้ายๆผัดวุ้นเส้นในบ้านเรา แต่จะแตกต่างกันตรงที่มีวุ้นเส้นน้อยกว่า และมีเหล้าจีนเป็นส่วนผสม วัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ผัดจะจะมีด้วยกันทั้งหมด 8 อย่าง เพราะโป๊ยเป็นภาษาจีนที่มีความหมายว่า 8 นั่นเองแต่ในปัจจุบัน มักมีการปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม