อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว ผสมผสานองค์ประกอบหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างอาหารที่ชวนให้ต่อมรับรส หนึ่งในอาหารจานอร่อยที่รวบรวมแก่นแท้ของศิลปะการทำอาหารไทยคือปลาทอดราดพริกสามรส เมนูที่ชวนน้ำลายสอนี้ผสมผสานเนื้อปลาทอดกรอบกับซอสพริกสามรสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
ทำให้ใครก็ตามที่กำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยแท้ๆ ต้องลองเมนูนี้ วัตถุดิบ:ปลา: เลือกปลาเนื้อแน่น เช่น ปลากะพงหรือปลานิล ที่ทำความสะอาดและควักไส้ออก เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส แป้งข้าวโพดสำหรับเคลือบ สำหรับซอสพริกสามรส: น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูไทย(ปรับรสตามชอบ) น้ำมันพืชสำหรับทอด คำแนะนำ: เตรียมปลา: ซับปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อให้เคลือบสม่ำเสมอค่อยๆ คลุกปลาด้วยแป้งข้าวโพด ทำให้ได้ชั้นบางๆ กรอบเมื่อทอด ทอดปลา: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลางค่อยๆ ใส่ปลาลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้ว ให้นำปลาไปวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ซอสพริกสามรส: ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับและหอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายและซอสข้น เพิ่มผักชีสับและพริกขี้หนูไทยเพื่อเพิ่มความโดดเด่น การประกอบจาน: วางปลาทอดกรอบบนจานเสิร์ฟ ราดน้ำพริกสามรสให้ทั่วตัวปลา ประดับด้วยผักชีสับเพิ่มเติมและพริกแดงหั่นบาง ๆ เพื่อการนำเสนอที่มีชีวิตชีวา
บทสรุป: ปลาทอดกรอบซอสพริก 3 รส แสดงถึงความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไทยอันน่ารื่นรมย์ การผสมผสานระหว่างปลากรอบกับรสเผ็ด หวาน และเผ็ดของซอสพริกทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมที่จะพาต่อมรับรสของคุณไปสู่ถนนที่พลุกพล่านของประเทศไทย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบศิลปะแห่งความสมดุลของรสชาติและปรารถนาประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยแท้ๆ ลองรับประทานที่บ้านและเริ่มต้นการเดินทางด้านอาหารที่เฉลิมฉลองความร่ำรวยของอาหารไทย