หน้าตาของเมนูนี้จะคล้ายๆ ขนมถ้วย หรือจุ๋ยก้วย ของบ้านเรา เป็นการนำแป้งข้าวเจ้าโม่สด ละลายน้ำไปนึ่งในถ้วย แป้งตรงกลางของถ้วยจะบุ๋มลง โรยหน้าด้ยบนด้วยหมูสับปรุงรส กุ้งแห้ง และแคปหมู เวลาทานต้องเอาช้อนแคะเหมือนขนมถ้วยแล้วราดด้วยซอสใสรสชาติหวานๆ เค็มๆ อร่อยแปลกใหม่ บั๋นแบ๋ว ขนมถ้วยหน้ากุ้ง เป็นอาหารของชาวเวียดนามใต้
บั๋นแบ๋ว ขนมถ้วยขนาดเล็ก คล้ายๆ ขนมถ้วยของบ้านเราที่เป็นอาหารหวาน แต่ทีเวียดนามเป็นอาหารคาว เนื้อขนมทำจากแป้งข้าวเจ้า ที่ผสมน้ำไป 1.5 เท่า นำมาใส่ถ้วยนึ่งจนสุก ราดหน้าขนมถ้วยด้วยกุ้งผัด ถ้วยขนาดเล็กแบบขนมถ้วย ตั้งใจจะซื้อถ้วยแบบนั้นมาทำขนมถ้วย แต่ไปเห็นถ้วยมีขนาดใหญ่กว่าหน่อย เลยเปลี่ยนใจ ซื้อมา 15 ใบ ถ้วยมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว หรือ 7.5 ซ.ม. ผสมแป้งโดยใช้สูตร แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต้ะ น้ำ 1.5 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา กวนให้แป้งเข้ากัน ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งซับน้ำเข้าไปเต็มที่ นำกระเทียมสับไปผัดก่อน พอกระเทียมสุก ใส่หมูสับ พร้อมใส่น้ำปลาลงไป (ทำให้ผัดหมูไม่ติดก้นหม้อ หรือ กระทะ) พอหมูสุกใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด เติมพริกไทยนิดหน่อย ตั้งหม้อนึ่งให้น้ำเดือด นำถ้วยเปล่าลงไปนึ่งก่อน นึ่งประมาณ 5 นาทีจนถ้วยร้อน