ขนมกุ้ยฮวาเป็นเค้กแบบจีนโบราณที่มีทั้งแบบที่ทำจากแป้งข้าวจ้าว จะให้ความรู้สึกนุ่มๆ ฟูๆ เหมือนเค้กแบบทั่วไป หรือถ้าใช้แป้งข้าวเหนียว จะให้สัมผัสหนึบหนับ ผสมด้วยน้ำผึ้งดอกกุ้ย หรือน้ำตาลดอกกุ้ย มีลักษณะเป็นก้อนสี่เหลี่ยม คล้ายขนมถั่วกวนบ้านเรา โรยหน้าด้วยดอกกุ้ยฮวา หรือที่คนไทยเรียกว่าดอกหอมหมื่นลี้ ขนมกุ้ยฮวามีต้นกำเนิดในประเทศจีนในสมัยราชวงศ์หมิง
แม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะไม่ชัดเจน แต่นิทานพื้นบ้านเล่าว่ามีกวีผู้หนึ่งนามว่า หยางเฉิน ฝันว่าได้ไปเยือนดวงจันทร์ ในความฝัน เขาเห็นพระราชวังอันงดงามและต้นกุ้ยฮวาขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมหวาน เขาหยิบมันขึ้นมาและนำมันกลับมาด้วย ในช่วงปลายราชวงศ์หมิง พ่อค้าเร่จากซินตูชื่อหลิว จี้เซียง ได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องเล่านี้จึงทำการรวบรวมดอกกุ้ยฮวาสด และนำมันมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย รวมถึงสกัดเป็นน้ำตาล และผสมกับข้าวเหนียวเพื่อผลิตเป็นขนมหวานดังที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ อีกทั้งยังเป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองซินตูอีกด้วย